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自家釀的酒，真是每一缸都有不同的風味…
今天開封的這缸…居然跟甜酒釀一般…甜，濃，膩…但就是少了點勁道兒…
一向以成品的酒精度超標（超過8％）而自豪的我，有些小小的訝異…
光是糯米和麴餅就能甜成這樣…而有這樣的甜度，卻没能高度轉化成酒精…
發酵這檔事兒…真像愛情…完全没道理可談…
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